1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Rating 0.00 (0 Votes)
Ngôi sao không hiệu lựcNgôi sao không hiệu lựcNgôi sao không hiệu lựcNgôi sao không hiệu lựcNgôi sao không hiệu lực
 

Bánh Phở bị răng cưa

Hiện tượng

Bánh phở ép ra bị tưa có hình như lá dừa

Bột hơi mềm ướt

 

Lý do

Do thành phần công thức có bột năng và chưa được nhồi đủ.

Bột hơi bị ẩm

 

Cách sửa

Cho máy ép hết ra.

Bật máy lại, chọn chương trình và bắt đầu lại một chương trình trộn và cho ép ra. Bánh phở sẽ bớt răng cưa hoặc hết hoàn toàn.

Nếu vẫn còn răng cưa, nhưng sẽ ít hơn lần đầu, thì sẽ bắt đầu làm lại y lần trước. Có nghiã là cho ép hết ra rôì bắt đầu lại từ đầu. Nếu bánh phở chỉ còn ít răng cưa và ráo bột thì chỉ cần làm lại, còn nếu bánh phở khá ẩm dính thì khi làm lại cho thêm 20gr-30gr bột gạo khô trước khi bắt đầu trộn.