1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Rating 0.00 (0 Votes)

Bạn đánh giá: 1 / 5

Ngôi sao có hiệu lựcNgôi sao không hiệu lựcNgôi sao không hiệu lựcNgôi sao không hiệu lựcNgôi sao không hiệu lực
 

 

a banhbo1

  1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Rating 0.00 (0 Votes)

 

  • Nguồn: Ngoc Lee
  • Độ Khó: 2/5
  • Thời Gian Chuẩn Bị: 10mn
  • Thời Gian Nghĩ: 30mn
  • Thời Gian Nấu: 20mn

Công thức làm ngon, bánh nở mềm xốp, hấp trong nồi cơm điện 

Nguyên Liệu:

  • 200g bột gạo (rice flour/ farine de riz)
  • 60g bột năng (tapioca starch/ farine de tapioca)
  • 7g men nở khô ( hefe/ yeast/ levure boulangère)
  • 140g đường (sugar/ sucre)
  • 1 thìa dầu ăn (oil/ huile) 
  • 1 gói vanila 
  • 1 thìa muối (salt/ sel)
  • 100ml nước dừa (coco juice/ jus de coco)

 

Cách Làm:
- Chuẩn bị men: Ccho gói men nở vào 1 cái bát nhỏ, cho 1 thìa đường vào trộn chung với một it nước ấm xong rồi đậy bọc ni lông lại 15 phút cho men nổi bột khí.
- Chuẩn bị bột : Cho bột gao, bột năng và 1 thìa muối vào cái bát, sau đó cho bột men nở đã lên bột khí và 250ml nước lạnh rồi trộn đều. Đậy màng ni lông lại ủ bột 30 phút. 
- Muốn ủ bột nhanh ta có thể dùng lò nướng bằng cách bật lò nướng 200°C cho nóng khoảng 10 phút sau đó tắt lò . Rồi cho bát bột vô ủ khoảng 30 phút, bột sẽ nở lên gấp 3 lần. 
- Tiếp theo cho 100ml nước dừa va 140g đường lên đun sao cho nó sệt lại. 
- Xong bột lấy ra cho nước đường sệt còn hơi nóng để cho bột nở tiếp. 
- Sau đó có thể cho màu tùy ý để hấp bánh .
 
Bánh sau khi hấp xong có thể ăn kèm với nước dừa.
Chúc mọi người thành công và ngon miệng.