Trước khi bắt tay vào làm bún với máy Philips, chúng ta nên tìm hiểu về cách hoạt động của máy và những kiến thức cơ bản về bột và bún. Có hiểu rỏ thì mới có thể làm được bún ngon theo ý thích của mình.
Cách làm chung cho tất cả các loại bún, bánh phở, hủ tiếu ...vv, cách làm này là dùng hoàn toàn máy Philips từ khâu trộn bột đến ép bột ra, không dùng thêm dụng cụ nào khác.
Bún sợi nhỏ hoặc bún ăn canh bún, bánh tằm bì, bánh canh, bánh phở, hủ tiếu ... đểu làm chủ yếu từ gạo, sau đó tuỳ theo độ dai của mỗi loại mà pha thêm các loại bột khác.
Cách làm chung cho tất cả các loại bún, bánh phở, hủ tiếu ...vv, có thể trộn bột trước ở ngoài bằng tay hay máy rồi mới cho vào máy Philips trộn và ép ra môt lần.
Sau khi làm mẻ bún đầu tiên với các loại bột pha trộn và nước, bún ra khá đẹp nhưng khi luộc thì bột tan trong nước rất nhiều nước luộc rất nhiều làm nước trắng đục. Khi lấy ra rửa bún thì bị gảy
