1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Rating 0.00 (0 Votes)

banhpia1

  • Nguồn: Nguyen Anh Asakura 
  • Độ Khó: 3/5
  • Thời Gian Chuẩn Bị: 10mn
  • Thời Gian Nghĩ: 30mn
  • Thời Gian Nấu: 20mn

 

 Nguyên Liệu:

Bột Dầu:

  • 100gr bột mì
  • 100gr bột năng 
  • 35gr dầu ăn + 40gr mỡ nước

Bột Nước:

  • 300gr bột mì 
  • 1/2 muỗng cà phê bột nở / baking powder / levure chimique
  • 40gr đường
  • 120 ml nước 
  • 50gr dầu ăn + 50gr mỡ nước

- Nhân:

  • 50gr mứt bí ( cắt hạt lựu )
  • 300gr đậu xanh nấu chín xay nhuyễn
  • 90ml nước cốt dừa 
  • 300gr sầu riêng
  • 20gr bột nếp
  • 16 lòng đỏ trứng muối
  • 200gr đường ( nếu thích ngọt có thể thêm theo ý thích)

 

Cách Làm:

1- Trộn nhân và vo viên

2- Trộn bột nước và bột dầu riêng rồi để nghĩ 30 phút sau đó vò viên hai loại bằng nhau

3- Lấy bột nước gói bột dầu, cán dài rồi cuộn lại, lập lại ba lần.

4- Bao nhân và nướng

5- Bật lò nóng 170°C (lò có quạt) và nướng 20 phút

 

Chúc thành công. 

banhbia2