• Nguồn:  Nhung Vu
  
• Độ Khó: 2/5
• Thời Gian Chuẩn Bị:
• Thời Gian Nghĩ: 
• Thời Gian Nấu:  

Nguyên Liệu:

• 3lbs hay 1,3kg cánh gà
• chút gừng
• rượu trắng
• 1 tsp muối
• 1 tbsp bột gà
• 1/2 tbsp bột ớt màu (paprika)

Sauce

• 4-5 tép tỏi
• 1/2 muỗng cà phê bột nêm gà
• 1/2 muỗng cà phê tiêu sọ
• 1  muỗng canh tương ớt cay (tuỳ thích)
• 2 muỗng canh nước mắm
• 3 muỗng canh nước lọc
• 4 muỗng canh đường

Cách Làm:

1- Cánh gà, rửa sạch với nước, muối và giấm 3 lần.

2- Bắt 1 nồi nước sôi, khi nước sôi thì tắt bếp. Cho vô 1 nước ít lát gừng đập dập, muối, rượu trắng và cánh gà...ngâm y cánh gà trong nước vậy 10 phút cho ra chất dơ và cánh gà cũng thơm nữa. Sau 10 phút đổ cánh gà ra rổ, ướp cánh gà với 1 tsp muối + 1 tbsp bột gà, và 1/2 tbsp bột ớt màu (paprika)

3- Bắt chảo dầu hơi nhiều chút, dầu nóng cho cánh gà vào chiên, gà chín lấy ra.

4- Sốt: 1/2 mcf bột nêm gà + 1/2 mcf tiêu sọ + 1 mc tương ớt cay (tuỳ thích) + 2 mc nước mắm + 3 mc nước lọc + 4 mc đường, trộn đều tất cả. Xong bắt chảo nóng, cho 2 muỗng canh dầu ăn, cho 4-5 tép tỏi đập dập bằm nhỏ vào phi vàng. Cho hết hỗn hợp sốt vào, cho cánh gà chiên vào, trộn tất cả lên, tắt bếp, thưởng thức thôi.

Chúc mọi người thành công.